Wenn dieser entfernt ist, kann man die mit Honig gefüllte Wabe schleudern. Der Honig, der aus den Waben fliesst, muss man zuerst filtern, um Unreinheiten und Trübstoffe herauszunehmen. Anschliessend kommt der Honig in einen grossen Eimer, der unten eine Art Zapfhahn hat. Der Honig wird dann in Gläser abgefüllt, die mit den eigenen Etiketten versehen werden. Dieser Honig wird zum Beispiel als besonderes Geschenk für wichtige Besuche an der Schule verwendet. 

Der Honig, den die Bienen liefern, ist sehr wohlschmeckend und gesund und viel regionaler, als der Honig, den man im Handel kaufen kann.  

Text und Fotos: Serafin Risch, 4Nb