Eingeteilt in zwei Gruppen, bereitete die eine Gruppe Glücksrollen zu und die andere war fürs Bami Goreng mit Tofu oder Poulet verantwortlich.

Beeindruckt hat uns, dass die Grundfläche der Mensaküche kleiner als ein Klassenzimmer ist und es ganze Kühlräume gibt.

Die Herausforderungen des Tages waren das Zwiebelschneiden und die grosse Hitze.

Gefühlt haben wir 326 Zwiebeln geschnitten und danach so geweint, wie Harry Potter, als Dumbledore gestorben ist, und die Temperatur war so hoch, dass wir fast geschmolzen sind wie Camembert im Ofen.

Alle fanden wir es eine neue, gute Erfahrung, die uns durch den Blick hinter die Kulissen zu mehr Respekt vor dem Personal der Mensa und unserem Essen geführt hat.

Text: Wahlfach Kochen

Fotos: Eugen Nägele